题目内容
【题目】下列属于人们对细菌进行合理利用的是（ ）
A．酿制白酒 B．制作酸奶 C．提取青霉素 D．培植蘑菇
【答案】B
【解析】
试题分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，酵母菌属于真菌；制酸奶用乳酸菌，乳酸菌属于细菌；青霉发酵能提取青霉素，青霉属于真菌；蘑菇属于真菌。
练习册系列答案
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【题目】下列属于人们对细菌进行合理利用的是（ ）
A．酿制白酒 B．制作酸奶 C．提取青霉素 D．培植蘑菇
【答案】B
【解析】
试题分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，酵母菌属于真菌；制酸奶用乳酸菌，乳酸菌属于细菌；青霉发酵能提取青霉素，青霉属于真菌；蘑菇属于真菌。
