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【题目】食品经保鲜处理可以延长保存时间。在超市购买的火腿肠采用的保鲜法是( )

A.高温灭菌B.真空包装 C.腌制法 D.脱水法

【答案】B

【解析】食物保鲜的方法很多,在超市购买的火腿肠采用的保鲜法是真空包装,目的是隔绝食品与空气的接触,这样微生物就不容易进入了。

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