题目内容

在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是
[     ]
A．水、无机盐、蛋白质
B．维生素、糖类、蛋白质
C．糖类、蛋白质、脂肪
D．维生素、水、糖类
C
练习册系列答案
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每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长．
请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：
（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是
淀粉（或糖类）
淀粉（或糖类）
，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]
口腔
口腔
，在此部位中，唾液里的
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
会将该营养成分分解成麦芽糖，所以当我们细嚼米饭时会觉得有甜味．
（2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[④]
小肠
小肠
，
在此部位中含有由[⑤]
肝脏
肝脏
分泌的，能促进脂肪消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和
胰腺
胰腺
分泌的胰液等多种消化液．
（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的
蛋白质
蛋白质
．
（4）小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第
二
二
层的食物．
（5）小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串、一杯牛奶．根据膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第
一
一
层和第
二
二
层的食物．
5月20日是“中国学生营养日”，了解合理膳食的知识，有助于同学们的健康成长．请根据中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：
（1）我们的主食应是位于宝塔①层的食物
谷类
谷类
，这类食物含有较多的
糖类
糖类
，人们日常所需能量主要由这类食物提供．
（2）某人不喜欢吃宝塔第②层的食物，长期以往，此人将有可能导致
坏血
坏血
病．
（3）同学们正处于长身体的关键阶段，应多补充蛋白质，你认为应从第
③
③
层和第
④
④
层的食物中摄取．
（4）某人经检查得了佝偻病，医生建议他在补充钙质的同时，还应多补充维生素
D
D
．
填空：
（1）人的一生中，身体发育和智力发展的黄金时期是
青春期
青春期
，该时期
身高突增
身高突增
是一个显著特点，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也明显增强．
（2）计划生育作为我国的一项基本国策有着具体明确的要求，其中，控制人口过快增长的关键是
少生
少生
．而要想提高我国人口素质主要靠
优生
优生
，通过一系列科学有效措施，避免生出有遗传疾病的孩子．
（3）食物为我们提供六类营养物质，其中能供给生命活动能量的是：
蛋白质
蛋白质
、
糖类
糖类
和
脂肪
脂肪
；在人体内含量最多，并参与各种生理活动的物质是
水
水
；既不是细胞构成成分，又不能提供能量的是
维生素
维生素
；在青少年发育过程中，受伤恢复过程中都需要补充较多的
蛋白质
蛋白质
．
（4）在人体的消化道中，几乎各种营养物质都主要在
小肠
小肠
中被吸收进入血液．这与该器官的结构有直接关系，首先，它是最长的消化道（一般5～6米）；再者，其内表面有许多环形的
皱襞
皱襞
，上面又有突起--
小肠绒毛
小肠绒毛
．这样，可以最大限度地增加
小肠的内表面积
小肠的内表面积
．
阅读下列短文，回答有关问题：
材料一：很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的“雀目”．我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病．他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”，也就是现在的脚气病．
材料二：1947年，葡萄牙航海家达?伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命．但后来船员们知道吃一些水果或蔬菜，哪怕是野果或野菜就可以来治疗这种疾病．
（1）从材料一可以看出，动物肝脏里含有
 
，所以可以治疗夜盲症．谷物的种皮含有
 
，所以可以治疗脚气病．
（2）从材料二可以看出，水果或蔬菜里含有
 
，可以防治坏血病．蔬菜中的菠菜、韭菜、南瓜等可以预防夜盲症，这是因为这些植物性食物中含有丰富的
 
，它在人体内可以转化为
 
．
（3）总之，从上面的资料可以看出
 
对人体的主要作用是其他营养物质所不能代替的．
 
、
 
、
 
都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量．

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