题目内容
下列各种植物中，其食用部分属于变态茎的是（ ）
| A．马铃薯、甘薯 | B．藕、荸荠 |
| C．洋葱、胡萝卜 | D．藕、甘薯 |
A：马铃薯的食用部分是块状茎，甘薯的食用部分是它的根，不符合题意．
B、藕的食用部分是它的茎，孛荠的食用部分是它的球茎，符合题意．
C、洋葱是叶，叶退化成了鳞片状．胡萝卜供食用的部分是根，不符合题意．
D、藕的食用部分是它的茎，甘薯的食用部分是它的根，不符合题意．
故选：B
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