Question

6．下列做法及解释不合理的是（　　）

• A． 防疫部门严禁学校食堂二次销售部分剩余饭菜属于切断传播途径
• B． 新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢
• C． 病毒只能寄生在活细胞里?
• D． 制作酸奶的乳酸菌的结构特点是无成型的细胞核

Answer 1

分析 （1）传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性的特点，按照传播途径的不同，人类传染病可分为四类：消化道传染病、呼吸道传染病、血液传染病、体表传染病．
（2）根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
（3）病毒是一类结构十分简单的微生物，它由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，病毒的营养方式是寄生．
（2）乳酸菌属于细菌，发酵需要无氧环境和适宜的温度，据此解答．

解答 解：A、预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群．像细菌性痢疾等消化道类传染病，主要是通过饮食传播，因此防疫部门严禁学校食堂二次销售部分剩余饭菜，其防护措施属于切断传播途径，A正确．
B、新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下抑制了植物的呼吸作用，微生物繁殖速度慢主要是防止腐烂，B错误；
C、病毒的生活方式是寄生，只能寄生在活细胞中，C正确；
D、乳酸菌属于细菌，其个体是单细胞的，细菌细胞的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核，D正确．
故选：B

点评 此题综合性较强，需要灵活运用所学生物学知识进行解答．