题目内容

青春期身体迅速发育，每天需求量最多的营养物质是(     )
A．蛋白质和脂肪 B．脂肪和糖类
C．无机盐和维生素D．蛋白质和糖类
D
因为蛋白质是细胞更新和修补的 原料，糖类是主要的供能物质，所以蛋白质和糖类是青少年每天需求量最多的营养物质。
练习册系列答案
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小杜经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤干燥，且还出现皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内缺乏
A．维生素A和维生素DB．维生素A和维生素B
C．维生素C和维生素DD．维生素A 和维生素C
下列物质中能为人体生命活动提供能量的是（   ）
①糖类 　②脂肪  ③蛋白质  ④水  ⑤无机盐　　　　　
A①③⑤    B①②④   C①②③    D①②⑤
大米所含的营养物质主要来自水稻种子的
A．胚芽B．胚轴C．胚根D．胚乳
将下列鉴定食物主要成分的实验与营养物质及其分类连线。
滴加碘酒后馒头或面包变蓝色            脂肪
鸡蛋煮熟后蛋清凝固成白色              淀粉         有机物
挤压炒熟的花生在纸上留下“油斑”      蛋白质       无机物
小麦种子燃烧后留下灰白色的灰烬        无机盐    
实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被破坏。有人在做馒头时喜欢加大量的碱面，长期食用这种馒头，容易患脚气病。其原因是
A．高温会破坏维生素B1B．碱能够破坏维生素B1
C．面粉中缺乏维生素B1D．患者吸收维生素B1能力差
食物的营养成分中，能为人体提供较多能量的主要是糖类、脂肪和蛋白质。（     ）
食物中的营养物质包括：    ；          ；      ；         ；     ；      六大类。
贮存在人体内的______是重要的______，______、______、______等食物含有较多的脂肪．

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