题目内容

【题目】下列是日常生活中最常见的食品,通过发酵技术获得的是(

面包 纯净水 腐乳 鲜果汁 酱油 酸奶

A.①②③⑤ B.①③⑤⑥ C.①②③⑥ D.①③④⑥

【答案】B

【解析】

试题分析:发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等纯净水通过净化而成的,鲜果汁通过榨汁而成的

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