Question

【题目】下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是

A. 蛋白质 B. 淀粉 C. 脂肪 D. 纤维素

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析：A、蛋白质在口腔内不能消化，在胃肠处最终消化形成小分子化合物氨基酸，

B、淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下，水解形成小分子的麦芽糖，

C、蛋白质在口腔内不能消化，主要在小肠处最终消化形成小分子化合物甘油和脂肪酸，

D、纤维素不能被人消化吸收，主要刺激胃肠蠕动，促进消化。