题目内容
【题目】如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各器官(依次用A,B,C,D,E表示)被消化的程度,请回答问题:
(1)据图,X在A处首先开始被消化,原因是A中具有可以消化X的消化酶是________.
(2)观察如图,Y在C处第二个开始被消化,可知物质Y是________,判断的依据C是消化道中的________.Z是食物中的________.
(3)三种物质均可在D处被消化和吸收,D器官与此功能相适应的特点是:小肠很长.(请继续在下①、②、③处完成填词)
①有许多________(“环形”或“纵行”)皱襞和小肠________;
②小肠绒毛内有丰富的________;
③小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄,只由________(“一层”或“多层”)上皮细胞构成.
(4)胆汁也是一种消化液,胆汁对脂肪的消化起什么作用呢?如表是某校研究性生物课外兴趣小组的探究设计后的实验过程,请回答:
试管编号 | 加原料 | 设置平行实验 | 设置平行实验无关变量 | 观察到的现象 |
1 | 花生油5毫升 | 加入5毫升胆汁 | 充分搅拌后放入37℃温水中10分钟 | 花生油呈现乳状 |
2 | 花生油5毫升 | 加入5毫升蒸馏水 | 花生油和水出现了明显的分层 |
①胆汁与其它消化液相比不含________;
②胆汁对脂肪的消化有________(“分解”或“乳化”)作用.
【答案】唾液淀粉酶 蛋白质 胃 脂肪 环形 绒毛 毛细血管 一层 消化酶 乳化
【解析】
食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.其中,维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收。图中A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E是大肠。
(1)淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖.图中曲线X表示淀粉的消化过程。
(2)Y在C处第二个开始被消化,可知物质Y是蛋白质,蛋白质的消化适于C胃,Z脂肪的消化在小肠内进行,最终消化产物是甘油和脂肪酸。
(3)小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能相适应:小肠长约5~6 m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;①小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积;②小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,③绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。
(4)胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化。