【题目】小红同学发现妈妈揉面粉时在面粉中加入一种白色粉末,做出的面包疏松多孔,口感很好。她很感兴趣,想探究这种“神奇粉末”的成分。妈妈告诉她所用的白色粉末就是以下三种商品中的一种。
商品 | |||
成分 | 碳酸钠 | 碳酸氢钠 | 碳酸氢钠、有机酸 |
[提出问题]白色粉末是哪一种商品?
[查阅资料]
(1)20℃时碳酸钠的溶解度为21.6g,20℃时碳酸氢钠的溶解度为9. 8g。
(2)氯化钙溶液与碳酸氢钠溶液混合不发生反应。
[提出猜想]
猜想1:_______________
猜想2:食用小苏打
猜想3:快速发酵粉
[进行实验]
小红取少量白色粉末于试管中,加入适量蒸馏水,白色粉末溶解,无其他明显现象,猜想__________不正确。为进一步探究这种白色粉末的成分,小红又设计了下面三个实验方案,并进行实验得出了结论。
实验方案 | 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
方案一 | 取白色粉末于试管中,加水完全溶解,加入稀盐酸 | 有无色气体产生 | 猜想2正确 |
方案二 | 取白色粉末于试管中,加水完全溶解,加入__________。 | 无明显现象 | |
方案三 | 20℃时,在100克水中加入12克该白色粉末,充分溶解 | ___________ |
[实验反思]
经过思考,认为方案一不能得出猜想2正确的结论,理由是__________________(用化学方程式表示)。
[实验拓展]
若小红同学想继续对食用小苏打的成分碳酸氢钠的酸碱度进行探究,她可选用下列中的___________ (填字母)进行实验。
A紫色石蕊溶液
B无色酚酞溶液
CpH试纸
DpH计