Question

油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质，故此类食品不宜多吃、常吃．如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质--丙烯醛，化学式为（C₂H₃CHO）．试回答：（要求列式并计算）
（1）丙烯醛的相对分子质量．
（2）丙烯醛中各元素的质量比．
（3）丙烯醛中氧元素的质量分数．
（4）112克丙烯醛中碳元素的质量为多少克．

Answer 1

分析：（1）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．
（2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（3）根据化合物中元素的质量分数=

相对原子质量×原子个数

相对分子质量

×100%，进行分析解答．
（4）根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答

解答：解：（1）丙烯醛的相对分子质量为12×3+1×4+16=56．
（2）丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为（12×3）：（1×4）：16=9：1：4．
（3）丙烯醛中氧元素的质量分数为

16

56

×100%≈28.6%．
（4）112克丙烯醛中碳元素的质量为112g×

16

56

×100%=32g．
答：（1）丙烯醛的相对分子质量是56；（2）丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为9：1：4；（3）丙烯醛中氧元素的质量分数为28.6%；（4）112克丙烯醛中碳元素的质量为32g．

点评：本题难度不大，考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．