题目内容

家庭厨房是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质，以下是探讨化学物质与生活有关的几个问题，请问：

(1)现在许多地区的“柴”已经被“石油液化气”所替代，石油液化气属于________．(填纯净物或混合物)．炒菜时，油锅突然着火，小强立即盖上锅盖，很快将火熄灭，他采取这一措施的原理是________．

(2)我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的________．

(3)碗碟上油污用水很难洗净，但往水中滴加少量洗涤剂后，可将油污分散成无数细小的液滴，就很容易洗净，说明洗涤剂具有________功能．

(4)炊具大多数是用金属材料制成的，这证明金属材料一般具有良好的________(填字母)．

A．延展性

B．导电性

C．导热性

(5)塑料保鲜膜不宜包装热的食品，因为高温时保鲜膜中的增塑剂分子更易进入食品中，请从微观角度解释原因________；现在许多食品都改用纸质包装，这主要是减少________污染．

答案：
解析：

　　(1)混合物　隔绝氧气

　　(2)糖类

　　(3)乳化

　　(4)C

　　(5)温度高，分子运动速度快　白色

练习册系列答案

人教金学典同步解析与测评学考练系列答案

（填纯净物或混合物）．炒菜时，油锅突然着火，小强立即盖上锅盖，很快将火熄灭，他采取这一措施的原理是

隔绝氧气

．
（2）我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的

糖类

．
（3）碗碟上油污用水很难洗净，但往水中滴加少量洗涤剂后，可将油污分散成无数细小的液滴，就很容易洗净，说明洗涤剂具有

乳化

功能．
（4）炊具大多数是用金属材料制成的，这证明金属材料一般具有良好的

（填字母）．
A、延展性 B、导电性 C、导热性
（5）塑料保鲜膜不宜包装热的食品，因为高温时保鲜膜中的增塑剂分子更易进入食品中，请从微观角度解释原因

温度高，分子运动速度快

；现在许多食品都改用纸质包装，这主要是减少

白色

污染．

家庭厨房是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质，以下是探讨化学物质与生活有关的几个问题，请问：（1）图片B中玉米、米饭、馒头等食品中所提供的营养素主要是

；

（2）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等．这些食盐中含的碘、锌、钙、硒等是指

（选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”）．
（3）碗碟上油污用水很难洗净，但往水中滴加少量洗涤剂后，可将油污分散成无数细小的液滴，就很容易洗净，说明洗涤剂具有

的功能．
（4）目前房山区很多居住小区的“柴”已经被“天然气”所替代，做饭、烧水、冬季采暖所用燃料均为天然气，其主要成分充分燃烧的化学方程式为

．天然气、

和石油常称为化石燃料．
（5）人们正在利用和开发风能、核能及

（只填一种）等新能源．其中氘的核能开发，被认为是解决未来世界能源、环境等问题的主要途径之一．已知氘属于氢元素中的一种原子，则氘原子核内的质子数为

．

（2009?宝坻区二模）家庭厨房是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质．以下是探讨化学物质与生活有关的几个问题，请问：
（1）现在许多地区的“柴”已经被“煤气”所替代，煤气属于

混合物

（填“纯净物”或“混合物”）．煤气泄漏时

一氧化碳

（物质）可导致人煤气中毒．
（2）我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的

糖类

．
（3）碗碟上油污用水很难洗净，但往水中滴加少量洗涤剂后，就很容易洗净，说明洗涤剂具有

乳化

功能．
（4）炊具大多数用的是金属材料，这证明金属材料一般具有良好的

导热

性能．
（5）水是常用的溶剂，厨房里

色拉油

的物质与水不可以形成溶液（从白糖、食盐、纯碱、色拉油中选取）．

家庭厨房是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质．以下是探讨化学物质与生活有关的几个问题，请问：
（1）现在许多地区的“柴”已经被“煤气”所替代，煤气属于（填“纯净物”或“混合物”）．煤气泄漏时（物质）可导致人煤气中毒．
（2）我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的．
（3）碗碟上油污用水很难洗净，但往水中滴加少量洗涤剂后，就很容易洗净，说明洗涤剂具有功能．
（4）炊具大多数用的是金属材料，这证明金属材料一般具有良好的性能．
（5）水是常用的溶剂，厨房里的物质与水不可以形成溶液（从白糖、食盐、纯碱、色拉油中选取）．

（2010?房山区一模）家庭厨房是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质，以下是探讨化学物质与生活有关的几个问题，请问：（1）图片B中玉米、米饭、馒头等食品中所提供的营养素主要是；

（2）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等．这些食盐中含的碘、锌、钙、硒等是指（选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”）．
（3）碗碟上油污用水很难洗净，但往水中滴加少量洗涤剂后，可将油污分散成无数细小的液滴，就很容易洗净，说明洗涤剂具有的功能．
（4）目前房山区很多居住小区的“柴”已经被“天然气”所替代，做饭、烧水、冬季采暖所用燃料均为天然气，其主要成分充分燃烧的化学方程式为．天然气、和石油常称为化石燃料．
（5）人们正在利用和开发风能、核能及（只填一种）等新能源．其中氘的核能开发，被认为是解决未来世界能源、环境等问题的主要途径之一．已知氘属于氢元素中的一种原子，则氘原子核内的质子数为．

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