Question

2009年的诺贝尔化学奖因“对核糖体结构和功能的研究”授予托马斯?施泰茨等三位科学家，核糖体是一种进行蛋白质合成的重要细胞器．下列说法错误的是

1. A.
   含蛋白质的食品非常广泛，例如肉、蛋、鱼、豆类
2. B.
   食物中的蛋白质进入人体后，在蛋白酶和水的作用下分解为氨基酸
3. C.
   蛋白质和糖类、油脂、维生素、食盐都是人体所需的重要有机物
4. D.
   蛋白质是构成细胞的基础物质，是人体生长和修补受损组织的主要营养物质

Answer 1

C
分析：是有关蛋白质知识的考查题，日常的食物中豆类鱼类蛋类等物质中含有较多的蛋白质，蛋白质是组成细胞的基本物质，进入人体后蛋白质需要转化成氨基酸才能被人体吸收．
解答：日常的食物中豆类鱼类蛋类等物质中含有较多的蛋白质，蛋白质是组成细胞的基本物质，进入人体后蛋白质需要转化成氨基酸才能被人体吸收，故ABD三选项均正确，C选项中食盐不属于有机物．
故选C
点评：此题是对蛋白质知识的考查，了解蛋白质的存在消化和吸收及重要性是解题的关键所在，属基础知识考查题．