Question

（2008?南充）下列说法正确的是（　　）

A、组成中含有碳元素的物质都是有机物

B、称为糖类的有机物都有甜味

C、人们从食物中摄人的蛋白质，在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收

D、工业酒精勾兑后可以饮用

Answer 1

分析：A、根据有机物的定义判断．
B、根据糖类的性质判断．
C、根据蛋白质的代谢过程判断．
D、根据工业酒精的成分和甲醇的毒性判断．

解答：解：A、有机物是指含碳的化合物，但碳的氧化物、碳酸、碳酸盐的化学性质与无机物相似，归为无机物，所以错误．
B、糖类物质不一定有甜味，如淀粉，有甜味的也不一定是糖类，如木糖醇，所以错误．
C、人们从食物中摄人的蛋白质，不能直接被吸收，在体内酶的作用下，先要与水反应转化成各种小分子的氨基酸才能被吸收，所以正确．
D、工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，不能饮用，所以错误．
故选C．

点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．