Question

联合国第63届大会决定将2011年作为国际化学年，其主题是“化学-人类的生活，人类的未来”．请回答下列化学与人类生活相关的问题．

自热米饭的营养成分
营养素	每份含量
蛋白质	29.6g
油脂	23.5g
糖类	104.7g
钠	814mg
钙	130mg

（1）自热米饭是一种快餐食品．请根据下图及表中信息，回答下列问题：
①自热米饭的营养素中，主要负责为人体提供能量的是

 

，构成细胞的基础物质是

 

．
②图中菜肴包的包装材料是符合卫生标准的铝箔．铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的

 

．
③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为

 

．
④大米中含有丰富的淀粉，人体食用大米后，大米中的淀粉在淀粉酶和水的作用下，先转化为

 

，然后在人体内缓慢氧化转变成

 

 和

 

．
（2）良好的家居环境带来美好的生活．房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的

 

性．
（3）汽车是现代生活中常见的一种交通工具．
①喷漆可以延缓汽车钢铁外壳的锈蚀，其防锈原理是隔绝

 

和

 

．
②为了确保威海市区的空气质量，今年威海市将新购置200辆环保型公共汽车，淘汰部分污染大的燃油型公共汽车，这种环保型汽车所用的燃料是压缩天然气．写出天然气（主要成分是甲烷）完全燃烧的化学方程式

 

．

Answer 1

分析：（1）人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，其中的糖类、油脂和蛋白质能够为人体提供能量；
金属具有良好的导电性、导热性、延展性；
氧化钙俗称生石灰，和水反应生成氢氧化钙，同时放出大量的热；
淀粉在酶的作用下，能够水解成葡萄糖，葡萄糖能够氧化成水和二氧化碳，同时缓慢地释放能量．
（2）活性炭具有吸附性，能够吸附色素、异味等．
（3）钢铁与水和氧气同时接触时容易生锈，破坏钢铁生锈的条件能够防止生锈；
甲烷燃烧生成水和二氧化碳，是一种比较清洁的能源．

解答：解：（1）①自热米饭的营养素中，糖类是人体能量的主要供应者，蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命．
故填：糖类；蛋白质．
②铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的延展性．
故填：延展性．
③生石灰和水反应的化学方程式为：CaO+H₂ O═Ca（OH）₂．
故填：CaO+H₂ O═Ca（OH）₂．
④大米中的淀粉在淀粉酶和水的作用下，先转化为麦芽糖，再转化为葡萄糖，然后在人体内缓慢氧化转变成水和二氧化碳．
故填：麦芽糖，再转化为葡萄糖；水；二氧化碳．
（2）活性炭具有吸附性，能够吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体．
故填：吸附．
（3）①喷漆可以使汽车的钢铁外壳与水和氧气隔绝，从而可以防止生锈．
故填：水；氧气．
②甲烷燃烧的化学方程式为：CH₄+2O₂

点燃  .

CO₂+2H₂O．
故填：CH₄+2O₂

点燃  .

CO₂+2H₂O．

点评：人体需要的营养素存在于各种食物中，只有均衡地摄取各种营养素，才能促进人体健康．