题目内容

（1）“珠江”啤酒厂的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味，能闻到香味说明

（填字母）
A．分子很小 B．分子间有间隔 C．分子在不断运动 D．分子可以分成原子
（2）啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能快速将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳．该变化属于

化学

变化（选填“物理”或“化学”）．
（3）啤酒酿造需要大量除去矿物盐的软水，实验室常用

肥皂水

试剂区别软水和硬水；为了除去水中的臭味和颜色，可以加入

活性炭

进行吸附．

分析：（1）根据分子的特征进行分析；
（2）根据变化的特征有没有新物质生成分析；
（3）根据硬水软水的不同点及区别方法以及活性炭具有吸附性来分析．

解答：解：（1）厂区里飘溢着阵阵麦芽香味．能闻到香味说明分子在不断运动，故选C；
（2）啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳，该变化属于化学变化；
（3）啤酒酿造需要大量除去矿物盐的软水．实验室常用肥皂水来区别软水和硬水，泡沫多为软水，而泡沫少的为硬水；活性炭具有吸附性，能除去水中的臭味和颜色．
故答案为：（1）C；（2）化学；（3）肥皂水；活性炭．

点评：本题所考查的内容都是课本的基础知识，难度不大，应加强基础知识的学习．