题目内容
物质的变化需要在一定条件下进行，通过控制反应条件可以控制化学反应的快慢。下列做法是为了控制化学反应变慢的是
| A．用较浓的食醋除水垢 | B．某些食品密封包装时充入氮气 |
| C．面团发酵时放在温热处 | D．煤燃烧时向煤炉中不断鼓入空气 |
B
试题分析：用较浓的食醋除水垢，反应较快；某些食品密封包装时充入氮气，减慢食品的氧化速率；面团发酵时放在温热处，加快反应速率；煤燃烧时向煤炉中不断鼓入空气，增加氧气的含量，加快反应。选B。
点评：化学反应的条件不同，化学反应的速率也不同。一般情况下，温度高、浓度大，反应较快。
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