Question

【题目】化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中不会危及人体健康的是

A. 用小苏打做糕点的疏松剂

B. 用过量添加剂增白面粉

C. 用甲醛浸泡海产品保鲜

D. 用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、小苏打受热会产生二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔，故A正确；

B、增白剂一旦进入人体，就可能对人体造成伤害，如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患，故B错误；

C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误；

D、亚硝酸钠有毒，不能食用，故D错误。

故选A。