[题目]饺子是中国传统食品.是吉祥幸运的象征.包饺子的过程发现了许多化学知识.(1)包饺子所用的原料包括面粉.水.牛肉.芹菜.植物油.食盐等.它们含多种营养素.其中牛肉富含的营养素是 ,不属于有机物的是 .(2)调馅时使用铁强化酱油.酱油中加铁是为了防止 ,(3)煮饺子用的炊具是不锈钢锅.不锈钢属于 (填“金属材料或“合成材料 ),(4)煮饺子� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征。包饺子的过程发现了许多化学知识。

（1）包饺子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、植物油、食盐等，它们含多种营养素。其中牛肉富含的营养素是______；不属于有机物的是_____。

（2）调馅时使用铁强化酱油，酱油中加铁是为了防止______；

（3）煮饺子用的炊具是不锈钢锅，不锈钢属于______（填“金属材料”或“合成材料”）；

（4）煮饺子过程中发现锅被熏黑，产生这种现象的原因是______；

（5）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此灭火原理是______．

【答案】蛋白质水和食盐缺铁性贫血金属材料燃料不充分燃烧清除可燃物

【解析】

（1）其中牛肉富含的营养素是蛋白质；

不属于有机物的是：水和食盐；

（2）调馅时使用铁强化酱油，酱油中加铁是为了防止：缺铁性贫血；

（3）不锈钢属于金属材料；

（4）煮饺子过程中发现锅被熏黑，产生这种现象的原因是氧气不充足，燃料不充分燃烧；

（5）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此灭火原理是：清除或使可燃物与其他物品隔离。

练习册系列答案

Ⅰ、写出该中和反应的化学方程式：____________。

Ⅱ、探究烧杯内溶液中溶质的成分。

（提出问题）该烧杯内溶液中的溶质是什么？

（猜想）猜想一：可能是CaCl2和Ca(OH)2；猜想二：可能只有CaCl2；猜想三：___ 。

（查阅资料）氯化钙溶液呈中性。

（进行实验）

实验步骤：取少量烧杯内溶液于试管中，滴入几滴酚酞溶液，振荡

实验现象：____结论：猜想一不正确

实验步骤：实验步骤取少量烧杯内溶液于另一支试管中，逐滴加入碳酸钠溶液至过量

实验现象： _____结论：猜想二不正确，猜想三正确

（反思与拓展）

（1）根据所学化学知识，验证烧杯内溶液中的溶质含有HCl，除以上方案外，下列哪些物质单独使用也能完成该实验？ _____（填序号）

a pH试纸 b 铜 c 紫色石蕊溶液 d 硝酸银溶液

（2）烧杯中的溶液未经处理直接倒入下水道，会造成危害，要处理烧杯内溶液，使其溶质只含有CaCl2，应向烧杯中加入过量的 ____。

【题目】我国是世界上唯一批准在面粉中使用过氧化钙的国家。过氧化钙具有强烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白。

(1)过氧化钙的化学式为CaO2，钙元素的化合价为+2，则过氧化钙中氧元素的化合价为___。

(2)将适量过氧化钙投入足量的水中，产生无色气泡，收集后用带火星木条进行实验，结果发现木条复燃，则释放出来的是____(物质化学式)，写出其中的化学方程式____。

(3)长途运输鱼苗时，通常使用化学增氧法，可在水中加入少量过氧化钙，这样做的主要目的是_____。

【题目】“玉米塑料”是用玉米经生物发酵生产的乳酸为原料，通过直接缩聚技术或开环聚合技术制备而成的一种低成本、可自然降解的聚乳酸生物材料。

（1）玉米中富含淀粉[化学式为（C6H10O5）n，（n为正整数）]中H、O两种元素的质量比为_____（用最简整数比表示）。

（2）制造下列物品需用热固性塑料的是_____（填序号）。

A 雨衣 B 食品塑料袋

C 电开关盒 D 矿泉水瓶

（3）可降解型玉米塑料是人们称作继金属材料、非金属材料和高分子材料之后的第四类化学新材料。既解决了传统从石油中炼化出的塑料带来的_____问题，又节省了不可再生的石油资源。这种“玉米塑料”属于_____（“金属”、“生物”或“天然”）材料。

【题目】胶州湾大桥在建设中投资上亿元给大桥穿上防腐衣，钢结构采用了长效保护的热喷锌铝合金与重防腐蚀涂层的组合体系，下部结构采用耐腐蚀混凝土、透水模板布、外加电流阴极保护、表面涂层防护的综合防腐蚀技术，确保混凝土结构正常使用100年。则回答：

（1）铁在空气中锈蚀，实际上是铁跟空气中的______和______共同作用的结果。将生产的钢板镀上一层铝用于防锈，其原因用化学方程式解释_______。

（2）电化学腐蚀是金属腐蚀的主要原因。当两种活泼性不同的金属在潮湿的环境中接触时，因形成原电池，活泼性强的金属首先被腐蚀。利用这一原理，为了保护大桥桥墩的钢质外壳，通常在其外表上连接______(填“铜板”或“锌板”)。

（3）防止金属腐蚀已经成为科学研究和技术领域中的重大课题，下列可有效保护金属资源的措施是____(填序号)

①回收利用废旧金属制品；②任意开采铁矿石；③铁制品不加处理，存放在潮湿的环境中；④寻找、开发金属的代用品

【题目】“跑男”其中一期节目，要求闯关失败接受“冰桶挑战”，参与者用冰水浇遍全身，并为肌肉萎缩性侧索硬化症（渐冻人）募款帮助治疗。请回答问题：

（1）水是生命之源。下列关于水的说法不正确的是（_____）

A冰桶中冰水是一种纯净物 B冰中水分子在不断运动

C水分子能保持水的化学性质 D水分子由氢分子和氧原子构成

（2）用冰桶中的冰水浇遍全身过程中，冰融化成水发生_____（填“物理”或“化学”）变化，是因为水分子______（填“是”或“不是”）发生了变化。

（3）分子是构成物质的一种粒子。有关水分子的叙述正确的是______（填序号）

①受热时水分子的体积逐渐变大

②降温时水分子的化学性质发生改变

③电解水时构成水分子的原子种类发生改变

④电解水生成氢气和氧气说明水分子是可分的

（1）过氧化氢中氢、氧元素的质量比为_____。

（2）若配制500g溶质质量分数为3%的过氧化氢溶液，需溶质质量分数为30%的过氧化氢溶液的质量是_____。

【题目】人类社会的文明进步与金属材料的发展关系密切。

（1）铜可以做导线，主要利用了金属铜的延展性和_____。

（2）金属钯是稀有的贵金属之一，金属钯制成的首饰有迷人的光彩。探究钯的金属活动性：依据生活经验，同学们猜测钯的活动性可能与银和铂相近，于是他们进行如下实验：

实验步骤	实验现象	实验结论
把钯浸入硝酸银溶液中	无明显现象	钯的活动性比银_____
把铂浸入氯化钯溶液中	_____	钯的活动性比铂强

初步得出结论：钯、银、铂的金属活动性由强到弱的顺序为_____

【题目】我们的生活离不开化学。现有①氯化钠、②碳酸氢钠、③碳酸钙、④生石灰、⑤氢氧化钠、⑥硝酸钾等六种物质，选择适当的物质进行填空（填序号）。

（1）可用作补钙剂的是_____；

（2）属于复合肥科的是_____；

（3）可用于食品干燥剂的是_____；

（4）可用于配制生理盐水的是_____；

（5）焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是_____；

（6）广泛应用于制造肥皂、石油、造纸等工业的是_____。

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