Question

【题目】2010年3月18日，国家食品药品监督管理局下发严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知。地沟油中含有黄曲霉素、各种病菌、重金属等有毒有害成分。黄曲霉素AFTB（化学式为C17H12O6）是污染粮食（大米、花生等）的真菌霉素，人类的特殊基因在黄曲得素作用下会发生突变，继而转为肝癌。下列说法错误的是（　　）

A.黄曲霉素是一种化合物

B.黄曲霉素中氮、氢、氧元素质量比为17: 12: 6

C.黄曲霉素的相对分子量为312

D.长期食用地沟油有可能诱发癌症

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、黄曲霉素是含有碳、氢、氧三种元素的纯净物，属于化合物，所以选项A正确。

B、黄曲霉素中碳、氢、氧三种元素的质量比为12×17：1×12：16×6=17：1：8，因此选项B错误。
C、黄曲霉素的相对分子质量是12×17+1×12+16×6=312，故正确；

D、长期食用地沟油有可能诱发癌症，因此选项D正确。
故选：B。