Question

将新鲜的鸡蛋浸泡在饱和石灰水中，可以使鸡蛋贮存6-7个月不变质．
（1）石灰水是用新烧制的生石灰配制的，写出变化的方程式：a）高温烧制生石灰    ；b）配制饱和石灰水   
（2）浸泡一段时间后，石灰水的表面会形成一层白色的覆盖物．该白色覆盖物的名称是   
（3）石灰水可以使鸡蛋不变质的原因是    ．

Answer 1

【答案】分析：根据物质的性质进行分析，碳酸钙高温能分解生成氧化钙和二氧化碳，氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙能与二氧化碳反应生成碳酸钙，碳酸钙堵塞蛋壳上的气孔，能起到隔绝氧气的作用．
解答：解：（1）碳酸钙高温能分解生成氧化钙和二氧化碳，氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，所以本题答案为：CaCO₃CaO+CO₂↑，CaO+H₂O═Ca（OH）₂；
（2）氢氧化钙能与二氧化碳反应生成碳酸钙，所以本题答案为：碳酸钙；
（3）碳酸钙堵塞蛋壳上的气孔，能起到隔绝氧气的作用，所以本题答案为：碳酸钙覆盖在蛋壳表面，堵塞气孔减缓了鸡蛋被氧化的速度．
点评：本题考查了碳酸钙、氧化钙以及氢氧化钙之间的转化，完成此题，可以依据物质的性质进行，要求同学们加强基础知识的储备，以便灵活应用．