Question

相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是

A．葡萄糖＞油脂＞蛋白质

B．油脂＞蛋白质＞葡萄糖

C．蛋白质＞油脂＞葡萄糖

D．油脂＞葡萄糖＞蛋白质

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：根据每克葡萄糖或油脂或蛋白质在人体内完全氧化放出的能量判断，每克葡萄糖在人体内完全氧化放出的能量是15.6kJ，每克油脂在人体内完全氧化放出的能量是39.3kJ，每克蛋白质在人体内完全氧化放出的能量是16.7kJ，所以相同质量的这些物质完全氧化产生热量的关系是：油脂＞蛋白质＞葡萄糖。故选B

考点：本题考查生命活动与六大营养素

点评：对六大营养素的考查是最近几年考试的热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，合理膳食等内容的考查。学生要在日常的学习中注意相关知识的积累。