Question

【题目】下列说法中不正确的是________。

A.新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C

B.甲醛可使蛋白质变性并凝固，再也不易腐烂变质，可用于制作动物标本

C.油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂

D.大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘酸钾溶液变蓝色

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素C，说法正确，选项A不符合题意；

B、甲醛会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构，使其变质，利用这个性质，可用甲醛水溶液浸泡动物标本，使标本能长期保存，说法正确，选项B不符合题意；

C、油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂，说法正确，选项C不符合题意；

D、大米的主要成分是淀粉，淀粉遇碘单质变蓝，淀粉遇碘酸钾不变蓝，说法错误，选项D符合题意。故选：D。