Question

“国家公众全面营养项目”中提倡食用“强化铁酱油”，即在酱油中加铁，国际上也推广使用中国的铁锅，这主要是因为（ ）
A．铁锅具有良好的导电性
B．铁资源丰富，铁制品价格低廉
C．使食物中增加人体需要的元素
D．铁在干燥的空气中不易生锈

Answer 1

【答案】分析：A、根据铁的性质判断和用途判断．
B、根据从营养学角度考虑铁的做铁锅的主要原因判断．
C、根据铁元素的生理功能判断．
D、根据铁的性质和铁的生理功能判断．
解答：解：
A、铁做铁锅是因铁具有良好的导热性，与导电性无关，所以错误．
B、铁资源丰富，铁制品价格低廉是用铁作铁锅的原因之一，但推广使用中国的铁锅与提倡食用“强化铁酱油”的目的一致，主要都是为了补充铁元素，所以错误．
C、使用铁锅烹调食物能使食物中增加人体需要的铁元素，铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以正确．
D、铁在干燥的空气中不易生锈，是用铁作铁锅的原因之一，但推广使用中国的铁锅与提倡食用“强化铁酱油”的目的一致，主要都是为了补充铁元素，所以错误．
故选C．
点评：本题主要考查铁的性质、用途、铁和生理功能等知识，熟练掌握关于铁的祥细知识，是解题的前提条件．