Question

小明家购买了一瓶白醋，标签上注明醋酸的质量分数≥5%。小明想，这瓶白醋中醋酸的含量是否与标签的标注相符？请你与小明一起，用有关化学知识，定量测定白醋中醋酸的含量。

【提出问题】这瓶白醋中醋酸的含量是否与标签的标注相符？

【实验原理】

（1）醋酸属于 __ （“有机”或“无机”）酸，能与 ____ （填物质类别）发生中和反应。

（2）用已知浓度的氢氧化钠溶液和醋酸反应，反应的化学方程式为：

CH₃COOH + NaOH = CH₃COONa + H₂O。

（3）在混合溶液中，当醋酸和氢氧化钠完全中和时，再增加1滴氢氧化钠溶液，溶液就呈碱性，而1滴氢氧化钠溶液约为0.05 mL，对测定结果的影响很小，可忽略不计。

【实验步骤】

（1）用          取10.0 mL白醋（密度近似为1.0g/ mL），倒入烧杯中，再加入20 mL蒸馏水稀释。

（2）量取45.0 mL溶质质量分数为1.0%的氢氧化钠溶液（密度近似为1.0 g/ mL），用胶头滴管吸取该氢氧化钠溶液，逐滴地滴加到稀释后的白醋中，同时不断地搅拌烧杯中的溶液。滴至恰好完全反应，剩余氢氧化钠溶液5.0 mL。

【交流反思】

（1）在实验步骤（1）中，加适量水稀释白醋，对实验结果         （“有”或“无”）影响？为什么？            。

（2）在实验步骤（2）中，小明如何确定醋酸和氢氧化钠已完全中和？

实验操作	实验现象	结论

【解释与结论】

根据实验数据，通过计算，判断这瓶白醋中醋酸的含量    （“是”或“否”）与标签的标注相符。

Answer 1

【实验原理】有机；碱；

【实验步骤】量筒（和胶头滴管）；

【交流反思】无；溶液稀释前后，溶质的质量不变；

实验操作	实验现象	结论
在上述稀释后的白醋中先滴入几滴酚酞溶液，然后逐滴滴加氢氧化钠溶液	当滴加最后一滴氢氧化钠溶液，溶液由无色变为红色	说明两者已完全中和。

（或在上述稀释后的白醋中先滴入几滴紫色石蕊试液，然后逐滴滴加氢氧化钠溶液，当滴加最后一滴氢氧化钠溶液，溶液由红色变为蓝色时，说明两者完全中和）

【解释与结论】

是。