题目内容
15、将淀粉浆糊各取2mL，注入到两支试管中，再向其中的一支试管加入2mL的清水，向另一支试管中加入2mL的唾液．并同时将两支试管放在37℃的水中恒温加热，约10分钟后取出．待试管冷却后，向两支试管中各滴入2滴碘液，滴入清水的试管里的浆糊变成蓝色，滴入唾液的试管里的浆糊没有变成蓝色．这个实验说明：
唾液
中含有唾液淀粉酶
，它对淀粉有分解作用
．分析：根据碘液遇淀粉变蓝，滴入清水的试管里的浆糊含有淀粉；滴入唾液的试管里的淀粉被唾液淀粉酶分解了，没有变成蓝色；进行解答．
解答：解：根据碘液遇淀粉变蓝，滴入清水的试管里的浆糊含有淀粉；滴入唾液的试管里的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解了，没有变成蓝色；故答案为：唾液；唾液淀粉酶；分解作用．
点评：唾液对淀粉的消化作用的实质是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程．
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