Question

【题目】食品安全关系到人民的健康，下列食品属于安全食品的是（ ）

A．用甲醛浸泡的韭菜

B．用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪

C．用生霉的大米制的米粉

D．不施用农药和化肥的蔬菜

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故用甲醛浸泡的韭菜不属于安全食品。B、氢氧化钠是强碱，具有强烈的腐蚀性，虽然泡发鸡爪能使其鲜亮，但对人体有害，故用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪不属于安全食品。C、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，不能食用，故用生霉的大米制的米粉不属于安全食品。D、农药和化肥，会污染农产品，故不施用农药和化肥的蔬菜属于安全食品。故选D。