Question

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，它不仅营养丰富，且具有极高的药用价值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用，皂甙的化学式为C₂₇H₄₂O₃，请你计算：
（1）皂甙中氢元素与氧元素的质量之比是　        　；
（2）皂甙中碳元素的质量分数是　         　（精确到0.1%）．

Answer 1

（1）7:8 （2）78.3%

 
试题分析：（1）皂甙中氢元素与氧元素的质量之比是：（1×42）：（16×3）=42：48=7：8；（2）皂甙中碳元素的质量分数是≈78.3%；