题目内容

【题目】食盐、食醋、纯碱等为家庭厨房中常用的物质。利用这些物质,你能完成的实验是

①检验自来水中是否含有氯离子②鉴别食盐和纯碱③ 检验鸡蛋壳能否与酸反应④除去热水瓶中的水垢

A.③④

B.②④

C.②③④

D.①③④

【答案】C

【解析】

①氯离子一般用硝酸银检验,不能完成实验,不符合题意;

②食盐的主要成分是氯化钠、纯碱的主要成分是碳酸钠,碳酸钠能与醋酸反应生成醋酸钠、二氧化碳和水,有气泡产生,氯化钠与醋酸不反应,故可以用食醋来鉴别食盐和纯碱,符合题意;

③食醋中含有醋酸,检验鸡蛋壳能否与酸反应,可用食醋来完成,符合题意;

④水垢的主要成分是碳酸钙,碳酸钙能与醋酸反应生成醋酸钙、二氧化碳和水,故可用食醋除去热水瓶中的水垢,符合题意。

能完成实验的是:②③④;故选C

练习册系列答案
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【题目】探究金属的化学性质时,兴趣小组的同学进行了如下实验:将足量的铝条加入到氯化铁溶液中,观察到铝条表面有气泡产生,一段时间后有黑色固体生成。

问题一:产生了什么气体?

(作出猜想)

猜想一:可能是氧气;

猜想二:可能是氢气;

猜想三:可能是二氧化碳

(交流讨论)

大家思考后,一致认为猜想三不合理,其理由是_________

(实验验证)

验证猜想一:先用试管收集该气体,_______,则猜想一不成立。

验证猜想二:用尖嘴导管将气体导出并引燃,同时在上方罩一个干冷的烧杯,观察到________,猜想二成立。

(继续探究)

pH试纸测得氯化铁溶液的pH约为2,说明氯化铁溶液中含有较多的氢离子。

(得出结论)

产生的气体是氢气。

问题二:黑色固体是什么物质?

(作出猜想)

大家一致认为是______

(实验验证)

他们现将反应后的液体过滤、烘干,分离出黑色固体。将黑色固体置于试管中,向试管中加入硫酸铜溶液,观察到__________

(拓展应用)

请再用一种方法验证该黑色物质__________

(解释与结论)

小组同学通过查阅资料发现,过量的金属铝与氯化铁发生反应时溶液会由黄色变为浅绿色,并且在反应中生成该黑色物质和另一种化合物,进一步验证了大家的猜想是正确的。写出生成该黑色固体的化学方程式_________

【题目】阅读下列科普短文,回答下列问题:(原文作者:李晓静 ,在原文基础上有删减)

.味精是什么

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.味精对人体有害吗

正确食用味精不会产生副作用。味精本身不具有毒性,或者说味精的毒性很低很低,一般人在正常范围内食用味精,不会对健康有任何损害。但是过量食用味精(基本不能发生),味精中的钠会与人体中的其他矿物质产生拮抗的作用,比如钠过量就会抑制钾的吸收,所以对于本身有低钾血症或肾功能不全者建议少食用或者不食用味精。

.儿童正常食用味精安全吗

对于儿童摄入谷氨酸会导致缺锌的说法,这是不准确的,试想一下,如果谷氨酸与锌结合可以使锌被排出体外,是否谷氨酸也会与其他矿物质结合,引起其他矿物质被排出体外,从而造成其他矿物质的缺乏呢?事实证明,这种情况并没有发生。

.味精该如何正确食用

味精应在快出锅时使用,因为在高温下,味精会分解生成焦谷氨酸钠,失去鲜味。对酸性强的菜肴,不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,酸性越大溶解度越低,鲜味的效果越差。在含碱性原料的菜肴中,如炒蔬菜时不宜使用味精,因为味精遇碱会化合成谷氨酸二钠,产生氨水臭味。 放味精时注意投放温度,投放味精的适宜温度是 70-80℃,此时鲜味最浓。但需注意适量,不必每天每菜都使用,防止对其产生依赖性。此外,3 个月内的婴儿食物中不宜使用味精。

依据文章内容,回答下列问题:

1)谷氨酸钠溶液中的阳离子符号:______________

2)谷氨酸的物理性质有_____________(至少两点)。

3)味精的溶解度随环境 pH 的增大而___________

4)下列关于味精的说法中,合理的是_____

A 味精本身没有毒性

B 味精应该在快出锅时使用,在酸性或碱性菜肴中不适宜添加味精

C 儿童不能食用味精,会导致儿童缺锌

D 本身有低钾血症或肾功能不全者建议少食用或者不食用味精

5)假如你是一名食品营养师,你将给出怎样合理的建议:_____________

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