题目内容
已知蛋白质含N量为15%左右，若一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢后，完全转化为尿素〔CO（NH2）2〕排出体外，每天相当于排出尿素约25 g，则成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为多少克？（计算结果保留整数）
【答案】分析：此题主要考查的知识是：元素的种类和质量守恒．此试题可先计算出尿素中氮元素的质量分数进而求出尿素中氮元素的质量，因为尿素中氮元素的质量与蛋白质中氮元素的质量相同，在通过蛋白质的含N量计算出蛋白质质量．
解答：解：根据质量守恒定律：变化前后元素的种类和质量不变．成年人一天摄入蛋白质完全转化为尿素，所以蛋白质中的氮元素即尿素中的氮元素．（用到的相对原子质量：H：1 N：14 O：16 C：12 ）
（1）尿素中氮元素的质量分数═
×100%
═
×100%≈47%
（2）尿素中氮元素的质量═尿素的质量×尿素中氮元素的质量分数═25 g×47%═11.7g．
（3）蛋白质的质量═蛋白质中的氮元素的质量÷蛋白质中的氮元素的质量分数═11.7g÷15%=78g．
故成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为78克．
点评：此题涉及到公式不多，关键在于理解蛋白质中的氮元素即尿素中的氮元素这一守恒．
解答：解：根据质量守恒定律：变化前后元素的种类和质量不变．成年人一天摄入蛋白质完全转化为尿素，所以蛋白质中的氮元素即尿素中的氮元素．（用到的相对原子质量：H：1 N：14 O：16 C：12 ）
（1）尿素中氮元素的质量分数═
×100%═
×100%≈47%（2）尿素中氮元素的质量═尿素的质量×尿素中氮元素的质量分数═25 g×47%═11.7g．
（3）蛋白质的质量═蛋白质中的氮元素的质量÷蛋白质中的氮元素的质量分数═11.7g÷15%=78g．
故成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为78克．
点评：此题涉及到公式不多，关键在于理解蛋白质中的氮元素即尿素中的氮元素这一守恒．
练习册系列答案
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乐山盛产苦笋，苦笋是竹笋中的一类，被人们称为笋中珍品．下表列出的是每100g苦笋含有的部分营养成分：
（1）上表中的“磷”指的是 （元素、原子、分子、离子），已知它的原子结构示意图为
，则X为 ．
（2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于 （填有机物、无机物），纤维素的化学式为（C6H10O5）n，在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖，写出该反应的化学方程式 ．
（3）人体缺乏维生素C会引发 病．维生素C的相对分子质量为176，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为9：1：12，则维生素C的化学式为 ．
| 营养成分 | 蛋白质 | 维生素C | 纤维素 | 钙 | 镁 | 磷 | 锌 |
| 含 量 | 2.6g | 5mg | 1.8g | 9mg | 1mg | 64mg | 0.33mg |
，则X为（2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于
（3）人体缺乏维生素C会引发
乐山盛产苦笋，苦笋是竹笋中的一类，被人们称为笋中珍品．下表列出的是每100g苦笋含有的部分营养成分：
| 营养成分 | 蛋白质 | 维生素C | 纤维素 | 钙 | 镁 | 磷 | 锌 |
| 含 量 | 2.6g | 5mg | 1.8g | 9mg | 1mg | 64mg | 0.33mg |
，则X为______．（2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于______（填有机物、无机物），纤维素的化学式为（C6H10O5）n，在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖（C6H12O6），写出该反应的化学方程式______．
（3）人体缺乏维生素C会引发______病．维生素C（C6H8O6）的相对分子质量为______，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为______，维生素C中C、H、O三种元素的原子个数比为______．
乐山盛产苦笋，苦笋是竹笋中的一类，被人们称为笋中珍品．下表列出的是每100g苦笋含有的部分营养成分：
（1）上表中的“磷”指的是 （元素、原子、分子、离子），已知它的原子结构示意图为
，则X为 ．
（2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于 （填有机物、无机物），纤维素的化学式为（C6H10O5）n，在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖，写出该反应的化学方程式 ．
（3）人体缺乏维生素C会引发 病．维生素C的相对分子质量为176，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为9：1：12，则维生素C的化学式为 ．
| 营养成分 | 蛋白质 | 维生素C | 纤维素 | 钙 | 镁 | 磷 | 锌 |
| 含 量 | 2.6g | 5mg | 1.8g | 9mg | 1mg | 64mg | 0.33mg |
，则X为 ．（2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于 （填有机物、无机物），纤维素的化学式为（C6H10O5）n，在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖，写出该反应的化学方程式 ．
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