题目内容
【题目】“鱼香肉丝”“宫保鸡丁”“麻婆豆腐”所属的菜系是( )
A. 鲁菜 B. 川菜 C. 粤菜 D. 湘菜
【答案】B
【解析】
川菜系是一个历史悠久的菜系,其发源地是古代的巴国和蜀国。酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。故选B。
练习册系列答案
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A. 鲁菜 B. 川菜 C. 粤菜 D. 湘菜
【答案】B
【解析】
川菜系是一个历史悠久的菜系,其发源地是古代的巴国和蜀国。酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。故选B。
